2009-03-10

Sambo

Jag har blivit sambo.

Numera bor jag ihop med en surdeg vid namn suris. Jag har gjort ett tidigare surdegsförsök som inte gick så bra. Det blev ett rätt kortvarigt förhållande. Denna gång valde jag en annan äppelsort och följde Jan Heds anvisningar i boken Bröd och det blev mycket bättre.


Suris och mitt första expriment blev att testa att göra
Reb
eckas bröd med hjortronsylt och västerbottensost. Brödet i sig blev helt okej. Sältan från osten kände tydligt men jag är lite besviken på att hjortronsylten var anonym. Men jag använde ett annat märke.

Vad jag och Suris hittar på nästa gång är lite oklart än. Vi återkommer längre fram!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar