2009-03-20

Kvällens smoothie

Nyligen hemkommen från en lång dag ute i stora vida världen. Efter att jag fixat lite käk inför morgondagen så gjorde jag en smoothie av det som fanns hemma.

Åh jisses vad den var god. En perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Så klockrent. Så vackert. Så underbart.

Nu har jag inga bilder att visa eftersom den försvann illa kvickt. Men den bestod av en väl mogen banan, två pressade blodapelsiner och lite frusna jordgubbar.

Mums filibabba.

2009-03-19

Tävling hos Blixman!

Blixman har en tävling där du kan vinna ett kit med sockerpasta och tillbehör från Tårtdecor!

Tävla du med!

Filmrullar

Kärt barn har många namn. Punscrullar, dammsugare och säkert en massa andra namn jag inte kommer på. I min familj har vi dock alltid kallat dem för filmrullar. Ni vet de här gröna små bakverken med choklad på kanterna.

Mitt födelsedagsfixande bestod bland annat av att baka just filmrullar. Den gröna marsipanen fick dock finna sig i att bli ersatt av rosa dito. Detta var mitt andra försök och jag använde denna gång ett recept från boken "Klassiska kakor på nytt vis" av Mia Öhrn som jag fyndat på bokrean.

Ärligt talat blev de aningens bättre denna gång. Attans vad gott!


Filmrullar
75 gram rumsvarmt smör
1 1/2 msk kakao
4 1/2 dl kaksmulor av sockerkaka
1 1/2 Punschessens
200 gram marsipan
100 gram mörk choklad

Dagen innan bakade jag en sockerkaka som fick stå och torka ett dygn i brödskåpet. Denna rev jag sedan på ett rivjärn. Sedan rörde jag ihop det mjuka smöret med kakaon och blandade i sockerkakssmulorna och blandade i Punschessensen.

Fyllningen formade jag sedan till två rullar med hjälp av plastfolie. Fyllningen fick sedan vila lite i frysen i några minuter. Sedan kavlade jag ut marsipanen och slog in rullarna med fyllning (utan plastfolie!).

Rullarna fick sedan fortsätta vila i frysen medan jag passade på att diska. Sedan delade jag rullarna i mindre bitar, smälte chokladen och doppade ändarna på bitarna i chokladen och lät den sedan stelna i kylen.

Klart och betalt!

2009-03-15

Lax

Det ekonomiska läget och och inflationen väcker tanten i mig. Jag försöker komma på bra sätt att göra god och billig mat. Hushålla med resurserna liksom.

Häromdagen hade Coop billig lax. Så jag köpte en hel lax för en rätt så billig penning. Det blir mycket mat. Så nu är frysen laddad med laxfiler. Enda tabben var att jag kastade resterna. Sedan fick jag veta att jag hade kunnat koka buljong på det. Minuspoäng på tantkontot för det.



Det första jag gjorde med laxen var en laxgryta som blev otroligt god. Att den gick supersnabbt att göra var plus i kanten. Jag använde min egna tomatsås som jag brukar göra några liter av och frysa in. Jag måste komma ihåg att skriva ut det receptet. Jag noterar det på min "to do list".

Ikväll har jag fixat lite inför en viss födelsedag. Eftersom födelsedagsbarnet läser så redovisar jag dock inget förrän imorgon.

2009-03-10

Sambo

Jag har blivit sambo.

Numera bor jag ihop med en surdeg vid namn suris. Jag har gjort ett tidigare surdegsförsök som inte gick så bra. Det blev ett rätt kortvarigt förhållande. Denna gång valde jag en annan äppelsort och följde Jan Heds anvisningar i boken Bröd och det blev mycket bättre.


Suris och mitt första expriment blev att testa att göra
Reb
eckas bröd med hjortronsylt och västerbottensost. Brödet i sig blev helt okej. Sältan från osten kände tydligt men jag är lite besviken på att hjortronsylten var anonym. Men jag använde ett annat märke.

Vad jag och Suris hittar på nästa gång är lite oklart än. Vi återkommer längre fram!

2009-03-07

Jordgubbar och Hallon

Just nu är min absoluta smoothiefavorit en mix av mogen banan, lite mjölk några frusna jordgubbar och hallon, samt lite choklad och en gnutta kanel. Det är godare än glass och i motsats till glass så funkar det som frukost. Dessutom är det inte en massa skumma ingredienser och tillsatser. Snart finns det dessutom färska jordgubbar och hallon.

Mums.


I vår ska jag undersöka möjligheterna att låna lite mark av familjemedlemmar för att odla egna jordgubbar och hallon. Kanske en smoothie duger som betalning?

2009-03-03

Uppförsbacke

Jag fick en idé till ett nytt projekt. Eftersom jag är rätt frusen av mig så tänkte jag virka en stor filt med mormorsrutor.

Det har gått lite knackigt. Häromdagen räknade jag ut att jag behöver 250 rutor för att få så stor filt som jag tänkte mig. Jag räknade de jag har och insåg att de bara är 36 stycken. Det kändes som en rätt så brant uppförsbacke. Det kommer att vara midsommar innan jag är klar, men jag fryser ju nu.

Men, virkar jag på så lär jag väl ligga rätt bra till i höst när det väl börjar bli kallt igen.