2011-12-31

Höga förväntningar


Då var det dags att vinka adjö till 2011 och hälsa 2012 välkommen. Ett år som jag har mycket höga förväntningar på!

Gott nytt år!

2011-12-24

Från oss alla ...


... en riktigt god jul!

2011-12-21

Doften av jul


Tystnaden som uppstår när laxen ska gravas och allt som finns hemma är mineralsalt (som absolut inte går att grava med) är tyst. Väldigt tyst. Som tur var hann jag ta mig till affären innan den stängde. Väl hemma igen möts jag av doften av. I trapphuset doftar det kryddpeppar och innanför min egen dörr luktar det pepparkaka. All stress rann av mig i ett ögonblick.

Pepparkaksdoften hemma hos mig kom från de biscottis som jag gjorde igår. Ruskigt goda, enkla att göra (och en perfekt julklapp till den som har allt!). Receptet finns här.

2011-12-19

Nedräkningen kan börja


Sådär en sista vecka innan julafton knackar på och nu börjar de roliga matförberedelserna. Vårt julbord är inte särskilt stort och det mesta går att göra i förväg och jag tar mer än gärna på mig det mesta. Först ut var köttbullarna och brunsåsen. Ett kilo älgfärs, fyra hekto fläskfärs, havregryn, mjölk, stekt hackad lök, en halv burk ansjovis, svartpeppar, kryddpeppar och salt blev 66 prima köttbullar.

Nu gäller det bara att sätta hänglåset på kylen och vakta det dag och natt. Annars är risken överhängande att det inte mycket kvar till på lördag. Hittills har 5 köttbullar mystiskt försvunnit och efterforskningar tyder på att de har "halkat" ner i flera magar i hushållet ...

2011-12-13

Det var kul så länge det varade


Förra veckan slutade så trevlig. Stora snöflingor som föll från himlen och jag som andades ut. Julen var räddad. Idag vaknade jag till regn, plusgrader och allmän slask. Inte alls kul.

Annars sitter jag i en intensiv julklappsverkstad och förbannar mig själv för att jag börjat så sent. Jag brukar ha en del handgjorda julklappar och så även i år. Normalt sett brukar jag dock se till att börja i tid men inte i år. Dum idé. Som det ser ut nu så bör jag ro i land det. Annars blir det handgjorda checkar med ledtrådar om innehållet!

2011-12-05

Sådärja

Nu är jag tillbaka! För två veckor sedan så slutade min dator helt plötsligt att fungera, efter en sväng med supporten och två resor till grannstaden så sitter jag nu här med ny hårddisk och en dator som fungerar. Det har tagit lite tid att installera program och återställa datorn efter haveriet. Som tur var är det viktigaste (bilder och sånt) säkerhetskopierat. Saker som jag tidigare inte tänkt är så viktigt, lösenord, mail, länkar, har dock inte varit sparat och jag har försökt återställa det så gott det gått, men det återstår en del. Men jag försöker se ljust på det. Kanske går datan på den gamla hårddisken att rädda och skulle inte det gå så får jag iallafall en nystädad dator.


Under dessa två veckor har det inte blivit så mycket fotograferande men det hoppas jag ta igen nu i december när julen står för dörren och snön förhoppningsvis snart täcker marken!

2011-11-23

Paus

Min fina macbook har suckat till och dött. Doktorn säger att hårddisken är kaputt. Jag ska ge mig på ett försök av återupplivning. Tills att ordningen är återställd så kommer det bli lite tyst här.

Dagens visdomsord är dock kort och koncist. Säkerhetskopiering är viktigt.

2011-11-16

Lyckan är att hitta ett vitt kuvert på dörrmattan ...






... fullt med framkallade negativ från sommaren. Mindre kul är dels att, efter scanningen upptäcka att det är massor med skakningsoskärpa och inse att jag förmodligen haft nått bulbläge i kameran. Och dels att inse att allt är scannat spegelvänt. Sen blir det kul igen när jag inser att det blev rätt trevlig och spännande bilder ändå!

2011-11-13

Syster Bus växer in i sin nya yrkesroll


Systrarna Bus växer så det knakar och nu börjar Syster M växa in i sin kommande yrkesroll som fönsterputsare. Här blir det minsann inga rosor kvar på fönsterna när hon är klar!

2011-11-09

Sticknödig!

Jag är så otroligt sugen på att sitta och sticka nu när Novembermörkret lägger sitt täcke över oss. Synd bara att mitt garnpaket verkar befinna sig i limbo någonstans i Sverige. Jag blir alltid som mest sticknödig när jag väntar på ett paket. Jag vill ju testa mina idéer!

2011-11-06

Lammgryta


Jag har råkats gå och bli med ett lamm. Vid en höstmarknad tidigare i höst lämnade jag mitt intresse för att köpa ett lamm från en ekologisk gård i trakten och för två veckor sedan kom leveransen av 17,7 kg prima lammkött. Efter vissa problem med att identifiera de olika styckdetaljerna så ligger nu alla delar i min frysbox och väntar på att bli tillagade.

Faktum är dock att jag inte är en särskilt van lammkonsument. Här uppe där jag bor och i min bekantskapskrets så äter vi överhuvudtaget väldigt lite lamm. Det blir mer nöt-, gris- och viltkött. Det enda som känns bekant är lammfärs och nu har jag ett angenämt problem att ta tillvara på köttet på bästa sätt.

Mitt första projekt blev att ta hand om 1 kg ben och 600 gram grytbitar. Jag klurade, funderade och googlade och bestämde mig för att köra lite på känn. Av benen kokade jag buljong och sedan gjorde jag en lammgryta av grytbitarna och buljongen. Köttbitarna som satt på benen blev smörgåspålägg dagen efter. Inget får förfaras!

Grytan blev otroligt god!

Lammbuljong
1 kg lammben
3 morötter
150 gram rotselleri
2 stjälkar stjälkselleri
10 svartpepparkorn
6 kryddpepparkorn
0,5 msk salt
1 msk Persilja eller 5 Persiljestjälkar
4 lagerblad

Jag blandade allt i en kastrull, täckte med vatten och lät jag det sjuda i 1,5 timme. Sen silade jag buljongen och kokade ner buljongen tills jag hade 3-4 dl kvar. När benen kallnade plockade jag lös köttet som fanns och sparade det till smörgåsplägg. Även Rotsellerin och morötterna sparade jag och gjorde pure av tillsammans med en klick smör och lite salt (försvinnande gott!).



Lammgryta
600 gram lammgrytbitar
3 msk vetemjöl
1 stor gul lök
3 hackade morötter

1 squash

2 dl rödvin

2 dl vatten

4 dl lammbuljong
2 msk tomatpuré

0,5 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

salt och vitpeppar

smör och olja till stekning
1 msk hackad salvia och rosmarin

Börja med att hacka lök, skära lagom stora bitar av squash och morötter. Tärna sedan lammköttet i lagom stora grytbitar. Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål och vänd ner grytbitarna där. Vänd ner grytbitarna i vetemjölet.

Stek löken i smöret och oljan en minut innan du tillsätter köttet. Fräs till allt fått färg. Tillsätt övriga ingredienser (utom örterna) och koka tills köttet känns mört (mitt tog ungefär 45 minuter). Tillsätt örterna och servera med kokt matvete och lite riven vitkål.

2011-10-31

Tiden rusar förbi


Hips vips så är det bara några dagar kvar innan det blir november. Sen är det bara en ögonblinkning innan det är dags för juleljus och julehyss. Men först är det dags för ett lång natts sömn. Tänk att en omställning på bara en timme kan påverka så mycket.

2011-10-22

Bildsortering


Idag har det regnat och varit höstgrått. Så jag har stannat inne och sorterat bilder. Det är rätt så skönt när det är gjort men frågan är varför jag inte gör det samtidigt som jag laddar in bilderna i datorn utan väntar så högen av osorterade bilder bara växer och växer. Det är inte alltid lätt att vara klok.

2011-10-16

September är förlåten


Idag förlät jag September för alla trista regndagar. Oktobersolen strålade och värmde och jag och herr T kunde sitta i solen och sticka. Eller jag stickade och han solbadade. Jag hoppas iallafall på att det blir fler vackra dagar innan kylan kommer och biter tag i oss.

2011-10-10

Varm och kallt på samma gång


Två bilder från helgens promenader med nya kameran. Det går mycket bättre än väntat att använda den nya kameran men jag är inte riktigt vän med autofokusen ännu. Det är lite av ett handikapp när jag vill vara snabb men det är bra för kreativiteten när jag ska försöka nå mitt mål med de kunskaper jag har. Med min förra kamera visste jag var exakt vilka knappar jag skull trycka på så den biten var inget problem utan där var det själva kameran som var långsam. Men tids nog ska nog jag och min kamera växa i hop.

2011-10-02

Ny teknik


Nu sitter vi här och försöker förstå oss på den nya kameran. En viss fröken i sällskapet föredrar dock kameraremmen framför tekniken.

2011-09-26

Septembersolen återvände!


Efter veckor av intensivt regnande så tittade solen fram i går. Med sig hade den en känsla av glädje och lättnad. Det hade ju känts som om jag blivit blåst på hösten och solen påminde mig om hur vacker September är.

Nu hoppas jag på fortsatt uppehåll (med tanke på de mängder som regnat borde det inte komma mer nederbörd före jul) och fina höstdagar. En ny kamera är på väg med posten och det skulle vara trevligt att kunna ta med den ut på fotopromenader.

2011-09-22

Tröttsamt


Det är inte lätt att hålla jämna steg med Systrarna bus för herr T. Som tur är så är han rätt bra på att hitta ro och sova trots att det busas runt omkring honom. Eller så är det mer en fråga om hur utmattad han blir av att passa på dem. Då finns det inte så mycket annat att välja på än att sova.

2011-09-12

Den ofrivilliga pelargonsticklingen

Redan efter några dagars kattinnehav så fick en kruka med en ståtlig pelargon åka en luftfärd mot golvet. Pelargonen led av ett svårt benbrott vilket ledde till amputation och en något lägre blomma. I övrigt verkar den ha klarat sig helskinnad.

Så nu har jag en stickling i mitt fönster. Det är definitivt inte bästa tiden på året att ta en stickling från en pelargon enligt den information jag hittar när jag surfar runt på webben. Nu är ju detta en ofrivillig stickling men jag hoppas den kan överleva trots att det är mitten av september.


2011-09-08

En vecka senare

Nu har det gått snart en vecka sen Systrarna Bus flyttade till Piteå och det är fascinerande hur det som till en början var två identiska katter har utmejslats till två individer. Nu är det helt omöjligt att förstå att vi för en vecka sedan hade svårt att skilja dem åt. Bevisen hittar jag dock i datorn när jag upptäcker att jag förväxlat katterna när jag märkt upp bilderna med nyckelord.


Fröken A är den korthåriga systern med mandelformade ögon som modigt och nyfiken ska inspektera allt och då menar jag verkligen allt. Hitills har denna nyfikenhet resulterat i ett bad i toastolen, några klättervändor i gardinen, en vält pelargonkruka och två besök i den öppna spisen med bad som resultat eftersom hon blev sotig. Hon är också den som oftast kommer först när man öppnar dörren och som först vågade hälsa på Herr T utan att fräsa.


Fröken M är den lilla damen med lurvig änglamjuk päls och örontofsar som nyfiket tittar på när syrran gör upptåg och som gärna virar svansen runt sig under tiden. Om hon inte också hakar på förstås. Hon är fortfarande lite skeptisk mot Herr T men vågar allt mer. Jagar han henne så fräser hon dock till och han får lomma tillbaka till var han kom i från. Redan nu är det ganska uppenbart att det är systrarna som kommer att styra över honom. Precis som Herr P en gång gjort.


Sötast är det dock när de sover sida vid sida (eller på varandra) högt spinnande för att sedan vaknar för att tvätta varandra och sen tyst övergå till att bita varandra och slåss. Slagsmål som är ljudlösa och ömsinta eftersom nafsandet och pälsputs avlöser varandra.

2011-09-03

Systrarna bus flyttar in


Nu kan hemligheten avslöjas. Igår flyttade Systrarna Bus till Piteå. Små, små underverk som visade sig finnas i magen på en liten mager kisse som hittade övergiven i Älvsbyn i början av maj. De har hunnit inspektera sitt nya hem men är fortfarande lite rädda för Herr T. Han verkar dock mest längta efter att få leka med dem som han gjorde med sin framlidne kattvän Herr P. Men dit är det nog en bit kvar. Än så länge får han mest tåla fräsningar och pysningar när han försöker säga hej.

2011-08-30

Hemligheter


Tidigare i sommar köpte jag en frysbox för att kunna skörda just så mycket som jag vill och jag är glad att jag inte köpte de mindre modeller jag tittade på. För det börjar bli rätt så fullt nu. Jag fortsätter att skörda sommaren och frysa in den i påsar av plast. Senast blev det lingon som fångades in. Det kommer bli himla trevligt med mammas lingonsylt i morgongröten och till köttbullarna i vinter.

Annars är mina tankar i veckan på annat håll. Jag tänker på lurviga tassar, prickiga magar och vassa små klor mest hela tiden. Att längta är verkligen fantastiskt trevligt, men förhoppningsvis är längtan över redan i helgen!

2011-08-25

Självplock


I Piteå finns ett trevligt ställe som heter Mårtensgården som på hösten brukar erbjuda självplock av bär och grönsaker. De öppnade tidigare i veckan och jag har redan hunnit göra en utflykt dit och köpt några kilo broccoli, kål och västeråsgurka, men om vädret tillåter blir det nog en tur till i helgen.

2011-08-18

Efter solsken kommer skördetid

Efter en lång och fantastisk sommar är det roligt att få börja skörda. Än så länge är morötter, rödbetor, dill, potatis och kryddor kvar i mitt trädgårdslandet men ärtor och rädisor är skördade. Dessutom är frysen fylld med blåbär, röda vinbär, jordgubbar, krusbär, hallon och några liter av denna underbara svarta vinbärsdricka. Nu väntar jag bara på att lingonen ska bli mogna också.

Röda vinbärsbusken gav en riktigt riklig skörd i år, 21 liter på en och samma buske, otroligt mycket för en enda buske tycker jag. Under plockandet hörde jag ett märkligt nysande, märkligt eftersom jag trodde jag var själv ute. Efter en stund lokaliserar jag var ljudet kommer ifrån och hittar då en lite igelkott som ville dela bären med mig. Den blev dock inte så nöjd av att bli fotad och valde att lämna busken. Men söt var den ändå.

2011-08-15

Kvällsutflykt till Stenskär

Ikväll är min dator snällare så idag kommer lite bilder från vår kvällsutflykt till Stenskär.

Stenskär är en fantastisk ö i Piteå Skärgård och det känns lite smått omöjligt att göra den rättvisa med några ord. Men jag kan försöka sammnfatta den i några ord. I övrigt låter jag mina bilder tala. Landskapet är kargt men samtidigt fullt med liv och bakom allt finns en fantastisk strand med fin fin sand som för tankarna söderut. Långt från Norrbotten och Bottenviken.

Tyvärr fick vi inte stanna mer än en och en halvtimme på denna kvällstur (nackdelen med turbåtar). Jag hade lätt stannat flera timmar i det fantastiska ljuset och även tagit ett kvällsdopp i havet. Den korta tiden gjorde även att vi missade fiskestugorna och labyrinterna. Desto större skäl att ta sig tillbaka nästa år.








2011-08-11

Blogginlägget som skulle handla om Stenskär


Det var tänkt att detta skulle bli ett blogginlägg om förra veckans besök till min favoritö i Piteå skärgård, men eftersom min dator dummar sig och jag är trött efter en dag i blåbärskogen så får det bli en annan dag.

2011-08-05

Invigning


Tidigare i veckan så invigdes picknickfilten. Jag kan meddela att den fungerade alldeles utmärkt tillsammans med en sallad på råvaror som grävdes fram ur kyl och frys.

2011-08-01

Avundsjuka på julibarn


I helgen har det varit kalas med tårta och presenter i form av bland annat sylt på rabarber och jordgubbar, svarta vinbärssaft och Granola bars.


Det allra bästa med ett kalas är naturligtvis rester av tårta dagen efter. Denna tårta var en riktig fullträff med vaniljkräm, lemoncurd och färska bär. Jag måste erkänna att jag är rätt så avundsjuk på de som fyller år mitt i sommaren och som får ha färska bär på sina tårtor. Som februaribarn är det inte lika roligt att dekorera tårtan.

2011-07-31

Försvinnande goda små godbitar


Jag är rätt så förtjust i torkade aprikoser. I synnerhet de mörka osvavlade som finns att köpa. Häromdagen gjorde jag chokladbollar med just ett paket sådana och en kaka med mörk choklad. Jag mixade först aprikoserna och blandade sedan i choklad, kakao, havregryn, socker salt och smör lite på känn i en matberedare och när smeten hade önskat konsistens så rullade jag dem i kakao.


Resultatet blev försvinnande gott!

2011-07-29

Kreativiteten som kom tillbaka

Under våren har min kreativitet liksom gått på lågvarv och jag har känt mig väldigt oinspirerad. Uppenbarligen var det lite ledighet som behövdes för att få igång den igen. Efter två dagars ledighet så insåg jag att jag behövde en picknickfilt inför sommaren.

Förra sommaren köpte jag ett dubbelsängstäcke på loppis för att ha som stoppning i lapptäcket jag gjorde i höstas. Täcket var dock alldeles för tjockt så det har legat i källaren och samlat damm eftersom jag inte vetat vad jag ska göra med det.


Jag valde att stycka upp täcket i en mindre del (135 gånger 150 cm.) för att få en mer lätthanterlig filt. Tillsammans med lite vaxduk från det stora möbelföretaget och ett påslakan som jag också hittade på loppis förra sommaren så har jag sytt en picknickfilt. Vaxduken fungerar som skydd mot fuktig mark.

Ena kortsidan försågs med sex knapphål och knappar för att det ska vara lätt att sätta in och ta ut täcket om det måste tvättas. Den andra kortsidan har också fått några knapphål så det ska gå lätt att knyta ihop filten med ett snöre när man rullat ihop den.


Filten blev riktigt lyxig och mjuk att sitta på. Det är lätt att sova en liten middagslur på den.


Vad som hände med resten av täcket är en annan historia som jag återkommer till en annan dag!

2011-07-23

Utan ord


Gårdagens ljuvliga sommarväder byttes i en handvändning mot mörker. Jag förfäras över våldet och det meningslösa lidandet. Istället står jag utan ord och tårar faller ner från kinden när jag läser texter som denna.

2011-07-19

Rapport från semesterland


Här i semesterland sliter jag hårt för att hinna äta alla jordgubbar som de plantor som planterades förra året producerar. Det är sannerligen inte enkelt. Det är ett tungt jobb men nån måste ju göra det.

Herr T får dock nöja sig med att titta på och tugga ekologiska hundkex. Även om han tycker de är himla spännande.

2011-07-13

Nu är det nära!


Bara två morgnar jag måste upp kl 6 på morgonen. Snart är det dags för fyra veckors sovmorgon! Det ska bli så ruskigt skönt.

2011-07-05

Minisemester i Umeå

Förra veckan tog vi en minisemester och tog bussen söderut för några dagars ledighet i Umeå. Där gick vi en massa i sommarvärmen.


En dag hyrde vi en bil och begav oss på utflykt i Umeå med omnejd. Vi hamnade bland annat i Vindeln där vi sökte min mormors fars och mormors mors grav. Vi gick runt en massa men gick bet på uppgiften och tände istället ett ljus inne i kyrkan för dem.

På vår irrfärd hittade vi även en grav för 27 finska invånare från Rovaniemi som evakuerades under andra världskriget. De yngsta var knappt en månad när det dog och det var så sorgligt att jag inte ens kan tänka på det nu utan att fälla en tår.


På vägen hem så träffade vi några ulliga Islandshästbebisar som hängde vid älven med sina mammor. Hade jag haft plats i lägenheten kanske jag hade tagit med en hem.


Vi besökte en massa loppisar och second hand affärer. En var så trång att jag nästan fick lite klaustrofobi. Men på bilden var jag glad ändå.


Vi åt förstås en massa god mat också. Min favorit är den grillade lammburgaren i surdegsbröd med rotfrukschips. Den var värd varenda sekund av väntan.


Jag åt även min livs första Tiramisu och blev lite arg. Hur tusan kan jag ha varit så dum att jag väntat så länge? Jisses. Nu har jag ju en massa Tiramisus att ta igen. Ett tufft jobb, men det är bara att gilla läget!


Men framförallt blev jag utvilad och lite förberedd för resten av sommaren. Underbart.