2013-09-29

Lingondricka med granskottsirap

Lingon. Detta fantastisk fina bär som är så roliga att plocka och som är så tåliga. Jag har plockat lingon (och rensat) så länge jag kan minnas. Doften av lingon ger mig en tydlig känsla av hösten och doften av lingon som puttrar på spisen är mer hemtrevnad än vad gräddade kanelbullar någonsin kommer att vara. Jag är uppvuxen med lingonsylt och vi åt den till allt från frukostgröten till söndagssteken. Jag åt lingonsylt som andra barn konsumerade ketchup (jag har aldrig varit särskilt förtjust i ketchup) gärna till pasta. Låt oss säga att det gick en hel del lingon i min familj. 

En tid hade jag inte möjlighet att lagra dem i några större mängder samtidigt som mina matvanor ändrades. Lingonsylten passade inte riktigt lika självklart in överallt. På senare tid har lingonet och jag har börjat hitta tillbaka till varandra allt mer på senare tid. Jag har hittat nya användningsområden förutom sylten även om det har varit svårt. Lingon och sylt har hängt ihop som ler och långhalm. 


Idag använder jag lingon i bröd, glass och så gör jag förstås lingondricka! Nu senast blev det lingondricka med granskottsirap som jag gjorde i våras. Granskottsirapen ger en trevligt sting av skogssmak till drickan.


Lingondricka
1 kg rensade lingon
1 l vatten
1 dl granskottsirap (socker går också bra)

Granskottsirapen gjorde jag utifrån det här receptet. Det har sen dess stått och väntat på att hitta sin livskamrat. Det blev lingonet.

Mixa lingonen i en matberedare (eller mosa med en stomp) och blanda sedan i en kastrull med vattnet. Låt stå i tre dagar i kylskåp. Sila bort skal och kärnor med en saftsil och koka upp drickan med granskottsirapen. 

Häll upp i rengjorda flaskor och förvara kallt.


Detta är mitt bidrag till Gröna skafferiets tema där vi i september bidrar med våra bästa lingonrecept.

2013-09-25

psst!

Förresten. Jag finns ju på Instagram. Tant Groen heter jag där!

Saker som inte är mina grejer

Här skulle det kunna vara en text där jag ber om ursäkt för att det var så länge sedan jag tittade förbi, men det kommer det inte vara. Be om ursäkt för brist på blogginspiration är inte riktigt min grej.

Nu är jag här och det är bra med det. Sommaren som gått har varit fantastisk. Det har varit både glädje och sorg men framförallt har jag vilat upp mig efter ett slitsamt år som bokstavligen sög musten ur mig. Så nu står jag här med uppladdade batterier. Tanken är att de ska räcka hela året och jag tror det ska gå bra!

Inför hösten så önskar jag att blogga lite mer än det senaste året och planen är att ta med mig bloggen och flytta till en ny plattform så småningom. Jag känner för en nystart och kommer säga till när det blir dags. Det återstår dock en del arbete. Eftersom jag inte förstår ett jota av koder och webhotell behöver jag ta hjälp av personer i min omgivning och påtal om saker som inte är min grej. Be om hjälp (och ibland tjata lite) är inte heller min grej. Men snart så!