Tant Grön

Man brukar ju säga bättre sent än aldrig

2012-01-22T22:25:00.004+01:00

Det är ett tag sedan jul och egentligen borde det väl vara dags att blicka framåt, men under en stor del av förra året så kände jag mig rätt så oinspirerad och det blev inte så mycket gjort. Under senhösten så hittade jag dock tillbaka till den och det blev några handgjorda julklappar så jag vill ändå visa upp bevisen på det!

Det har blivit tovade tofflor men inspiration härifrån, jag har dock använt EcoUll från Marks och katten. Jag har gjort en mössa från detta mönster, vantar från detta (jag gjorde dock en egen mudd eftersom den i mönstret inte var så praktisk). Den gula mössan är gjord i EcoUll hel på känn och samma sak med den tovade stoldynan, även den i EcoUll.

Jag hoppas det håller i sig, just nu håller jag på med ett par fingervantar till mig själv och har precis avslutat en sjal som värmer gott i kylan!

Det är några som blivit stora

2012-01-15T11:58:00.003+01:00

Systrarna Bus ser ut mer som Helan och Halvan nu för tiden. När de flyttade in i början av september kunde jag knappt skilja dem åt, men det tog bara några dagar innan jag började se skillnaden mellan dem. Nu är det ingen tvekan vem som är vem.

Fröken A är Halvan med sin korta päls medan fröken M är Helan men massa päls och en fluffig svans som mest påminner om en dammvippa. Båda är stora kleptomaner som älskar att sno saker och man kan hitta det mesta under möblerna. Fröken M är dock en aning mer förtjust i ull och tar med gärna ut ullsulorna från dina skor eller nystanet ur stickpåsen. Att det sitter en stickning i andra ändan är inte så intressant men det underlättar spårningen för ägaren av nystanet i alla fall.

Alla bus och upptåg de hittar på har dock lett till att de har lärt sig vad ordet nej betyder. Fast det kan ju i och för sig bero på att Herr T också gjort det och skäller upprört så fort han hör ordet Nej! och att det intensiva skällandet är mer läskigt än den människa som ropar nej.

Godmorgon grytan!

2012-01-08T14:27:00.004+01:00

När jag vaknade igår morse så var jag otroligt nyfiken att se på hur min gryta mådde efter sin natt i ugnen. När jag öppnade grytlocket möttes jag av denna syn. En kontroll av köttet visade att det var tillagat och klart och det var bara att ta grytan ur ugnen.

Sen var det bara att fiska upp köttet, sila buljongen, koka ner den lite och göra en sås av buljong grädde och majsmjöl, rensa köttet och tillsätta det i såsen. Grytan serverade jag med pressad potatis och rödkålssallad. Grytan var fantastiskt mör och såsen var otroligt god, men jag saknade lite textur på köttet. Det var nästan lite för mört, och nästa gång får nog lammet tillagas en på en aning högre temperatur.

Inspirationen fick jag från Smaskens även om jag anpassade receptet och gjorde om det.

Godnatt grytan!

2012-01-06T21:24:00.002+01:00

Det var ett tag sedan jag gjorde nått av lammköttet som jag har i frysen. Jag har gjort fetaostfyllda lammbringor men bilderna försvann i hårddiskkraschen så det blev inte ombloggat. Sen kom December och jag gjorde en massa annan julrelaterad mat. Så lammet låg på is (bokstavligen). Men nu tyckte jag det var dags för lamm på tallriken igen. Tanken var att göra lammlägg på låg temperatur i ugnen över natten. Styckningen av mitt lamm har dock lämnat en del övrigt att önska och ingen del har varit den andra lik. En bit känns som en halv lägg. Resten är lite spridda köttbitar med ben som strax ska åka in i ugnen. Imorgon väntar resultatet. Spännande!

Höga förväntningar

2011-12-31T15:10:00.002+01:00

Då var det dags att vinka adjö till 2011 och hälsa 2012 välkommen. Ett år som jag har mycket höga förväntningar på!

Gott nytt år!

Från oss alla ...

2011-12-24T12:12:00.001+01:00

... en riktigt god jul!

Doften av jul

2011-12-21T22:42:00.005+01:00

Tystnaden som uppstår när laxen ska gravas och allt som finns hemma är mineralsalt (som absolut inte går att grava med) är tyst. Väldigt tyst. Som tur var hann jag ta mig till affären innan den stängde. Väl hemma igen möts jag av doften av. I trapphuset doftar det kryddpeppar och innanför min egen dörr luktar det pepparkaka. All stress rann av mig i ett ögonblick.

Pepparkaksdoften hemma hos mig kom från de biscottis som jag gjorde igår. Ruskigt goda, enkla att göra (och en perfekt julklapp till den som har allt!). Receptet finns här.

Nedräkningen kan börja

2011-12-19T20:38:00.003+01:00

Sådär en sista vecka innan julafton knackar på och nu börjar de roliga matförberedelserna. Vårt julbord är inte särskilt stort och det mesta går att göra i förväg och jag tar mer än gärna på mig det mesta. Först ut var köttbullarna och brunsåsen. Ett kilo älgfärs, fyra hekto fläskfärs, havregryn, mjölk, stekt hackad lök, en halv burk ansjovis, svartpeppar, kryddpeppar och salt blev 66 prima köttbullar.

Nu gäller det bara att sätta hänglåset på kylen och vakta det dag och natt. Annars är risken överhängande att det inte mycket kvar till på lördag. Hittills har 5 köttbullar mystiskt försvunnit och efterforskningar tyder på att de har "halkat" ner i flera magar i hushållet ...

Det var kul så länge det varade

2011-12-13T21:09:00.003+01:00

Förra veckan slutade så trevlig. Stora snöflingor som föll från himlen och jag som andades ut. Julen var räddad. Idag vaknade jag till regn, plusgrader och allmän slask. Inte alls kul.

Annars sitter jag i en intensiv julklappsverkstad och förbannar mig själv för att jag börjat så sent. Jag brukar ha en del handgjorda julklappar och så även i år. Normalt sett brukar jag dock se till att börja i tid men inte i år. Dum idé. Som det ser ut nu så bör jag ro i land det. Annars blir det handgjorda checkar med ledtrådar om innehållet!

Sådärja

2011-12-05T10:34:00.004+01:00

Nu är jag tillbaka! För två veckor sedan så slutade min dator helt plötsligt att fungera, efter en sväng med supporten och två resor till grannstaden så sitter jag nu här med ny hårddisk och en dator som fungerar. Det har tagit lite tid att installera program och återställa datorn efter haveriet. Som tur var är det viktigaste (bilder och sånt) säkerhetskopierat. Saker som jag tidigare inte tänkt är så viktigt, lösenord, mail, länkar, har dock inte varit sparat och jag har försökt återställa det så gott det gått, men det återstår en del. Men jag försöker se ljust på det. Kanske går datan på den gamla hårddisken att rädda och skulle inte det gå så får jag iallafall en nystädad dator.

Under dessa två veckor har det inte blivit så mycket fotograferande men det hoppas jag ta igen nu i december när julen står för dörren och snön förhoppningsvis snart täcker marken!

Paus

2011-11-23T07:53:00.003+01:00

Min fina macbook har suckat till och dött. Doktorn säger att hårddisken är kaputt. Jag ska ge mig på ett försök av återupplivning. Tills att ordningen är återställd så kommer det bli lite tyst här.

Dagens visdomsord är dock kort och koncist. Säkerhetskopiering är viktigt.

Lyckan är att hitta ett vitt kuvert på dörrmattan ...

2011-11-16T21:19:00.002+01:00

... fullt med framkallade negativ från sommaren. Mindre kul är dels att, efter scanningen upptäcka att det är massor med skakningsoskärpa och inse att jag förmodligen haft nått bulbläge i kameran. Och dels att inse att allt är scannat spegelvänt. Sen blir det kul igen när jag inser att det blev rätt trevlig och spännande bilder ändå!

Syster Bus växer in i sin nya yrkesroll

2011-11-13T21:25:00.002+01:00

Systrarna Bus växer så det knakar och nu börjar Syster M växa in i sin kommande yrkesroll som fönsterputsare. Här blir det minsann inga rosor kvar på fönsterna när hon är klar!

Sticknödig!

2011-11-09T22:12:00.003+01:00

Jag är så otroligt sugen på att sitta och sticka nu när Novembermörkret lägger sitt täcke över oss. Synd bara att mitt garnpaket verkar befinna sig i limbo någonstans i Sverige. Jag blir alltid som mest sticknödig när jag väntar på ett paket. Jag vill ju testa mina idéer!

Lammgryta

2011-11-06T16:08:00.004+01:00

Jag har råkats gå och bli med ett lamm. Vid en höstmarknad tidigare i höst lämnade jag mitt intresse för att köpa ett lamm från en ekologisk gård i trakten och för två veckor sedan kom leveransen av 17,7 kg prima lammkött. Efter vissa problem med att identifiera de olika styckdetaljerna så ligger nu alla delar i min frysbox och väntar på att bli tillagade.

Faktum är dock att jag inte är en särskilt van lammkonsument. Här uppe där jag bor och i min bekantskapskrets så äter vi överhuvudtaget väldigt lite lamm. Det blir mer nöt-, gris- och viltkött. Det enda som känns bekant är lammfärs och nu har jag ett angenämt problem att ta tillvara på köttet på bästa sätt.

Mitt första projekt blev att ta hand om 1 kg ben och 600 gram grytbitar. Jag klurade, funderade och googlade och bestämde mig för att köra lite på känn. Av benen kokade jag buljong och sedan gjorde jag en lammgryta av grytbitarna och buljongen. Köttbitarna som satt på benen blev smörgåspålägg dagen efter. Inget får förfaras!

Grytan blev otroligt god!

Lammbuljong
1 kg lammben
3 morötter
150 gram rotselleri
2 stjälkar stjälkselleri
10 svartpepparkorn
6 kryddpepparkorn
0,5 msk salt
1 msk Persilja eller 5 Persiljestjälkar
4 lagerblad

Jag blandade allt i en kastrull, täckte med vatten och lät jag det sjuda i 1,5 timme. Sen silade jag buljongen och kokade ner buljongen tills jag hade 3-4 dl kvar. När benen kallnade plockade jag lös köttet som fanns och sparade det till smörgåsplägg. Även Rotsellerin och morötterna sparade jag och gjorde pure av tillsammans med en klick smör och lite salt (försvinnande gott!).

Lammgryta
600 gram lammgrytbitar
3 msk vetemjöl
1 stor gul lök
3 hackade morötter 
1 squash 
2 dl rödvin
 2 dl vatten 
4 dl lammbuljong
2 msk tomatpuré
 0,5 tsk spiskummin 
1 tsk paprikapulver
 salt och vitpeppar 
smör och olja till stekning
1 msk hackad salvia och rosmarin

Börja med att hacka lök, skära lagom stora bitar av squash och morötter. Tärna sedan lammköttet i lagom stora grytbitar. Blanda vetemjöl, salt och peppar i en skål och vänd ner grytbitarna där. Vänd ner grytbitarna i vetemjölet.

Stek löken i smöret och oljan en minut innan du tillsätter köttet. Fräs till allt fått färg. Tillsätt övriga ingredienser (utom örterna) och koka tills köttet känns mört (mitt tog ungefär 45 minuter). Tillsätt örterna och servera med kokt matvete och lite riven vitkål.

Tiden rusar förbi

2011-10-31T21:38:00.002+01:00

Hips vips så är det bara några dagar kvar innan det blir november. Sen är det bara en ögonblinkning innan det är dags för juleljus och julehyss. Men först är det dags för ett lång natts sömn. Tänk att en omställning på bara en timme kan påverka så mycket.

Bildsortering

2011-10-22T20:40:00.004+02:00

Idag har det regnat och varit höstgrått. Så jag har stannat inne och sorterat bilder. Det är rätt så skönt när det är gjort men frågan är varför jag inte gör det samtidigt som jag laddar in bilderna i datorn utan väntar så högen av osorterade bilder bara växer och växer. Det är inte alltid lätt att vara klok.

September är förlåten

2011-10-16T19:48:00.002+02:00

Idag förlät jag September för alla trista regndagar. Oktobersolen strålade och värmde och jag och herr T kunde sitta i solen och sticka. Eller jag stickade och han solbadade. Jag hoppas iallafall på att det blir fler vackra dagar innan kylan kommer och biter tag i oss.

Varm och kallt på samma gång

2011-10-10T21:55:00.004+02:00

Två bilder från helgens promenader med nya kameran. Det går mycket bättre än väntat att använda den nya kameran men jag är inte riktigt vän med autofokusen ännu. Det är lite av ett handikapp när jag vill vara snabb men det är bra för kreativiteten när jag ska försöka nå mitt mål med de kunskaper jag har. Med min förra kamera visste jag var exakt vilka knappar jag skull trycka på så den biten var inget problem utan där var det själva kameran som var långsam. Men tids nog ska nog jag och min kamera växa i hop.

Ny teknik

2011-10-02T20:22:00.001+02:00

Nu sitter vi här och försöker förstå oss på den nya kameran. En viss fröken i sällskapet föredrar dock kameraremmen framför tekniken.

Septembersolen återvände!

2011-09-26T20:32:00.002+02:00

Efter veckor av intensivt regnande så tittade solen fram i går. Med sig hade den en känsla av glädje och lättnad. Det hade ju känts som om jag blivit blåst på hösten och solen påminde mig om hur vacker September är.

Nu hoppas jag på fortsatt uppehåll (med tanke på de mängder som regnat borde det inte komma mer nederbörd före jul) och fina höstdagar. En ny kamera är på väg med posten och det skulle vara trevligt att kunna ta med den ut på fotopromenader.

Tröttsamt

2011-09-22T23:01:00.003+02:00

Det är inte lätt att hålla jämna steg med Systrarna bus för herr T. Som tur är så är han rätt bra på att hitta ro och sova trots att det busas runt omkring honom. Eller så är det mer en fråga om hur utmattad han blir av att passa på dem. Då finns det inte så mycket annat att välja på än att sova.

Den ofrivilliga pelargonsticklingen

2011-09-12T21:57:00.001+02:00

Redan efter några dagars kattinnehav så fick en kruka med en ståtlig pelargon åka en luftfärd mot golvet. Pelargonen led av ett svårt benbrott vilket ledde till amputation och en något lägre blomma. I övrigt verkar den ha klarat sig helskinnad.

Så nu har jag en stickling i mitt fönster. Det är definitivt inte bästa tiden på året att ta en stickling från en pelargon enligt den information jag hittar när jag surfar runt på webben. Nu är ju detta en ofrivillig stickling men jag hoppas den kan överleva trots att det är mitten av september.

En vecka senare

2011-09-08T20:47:00.005+02:00

Nu har det gått snart en vecka sen Systrarna Bus flyttade till Piteå och det är fascinerande hur det som till en början var två identiska katter har utmejslats till två individer. Nu är det helt omöjligt att förstå att vi för en vecka sedan hade svårt att skilja dem åt. Bevisen hittar jag dock i datorn när jag upptäcker att jag förväxlat katterna när jag märkt upp bilderna med nyckelord.

Fröken A är den korthåriga systern med mandelformade ögon som modigt och nyfiken ska inspektera allt och då menar jag verkligen allt. Hitills har denna nyfikenhet resulterat i ett bad i toastolen, några klättervändor i gardinen, en vält pelargonkruka och två besök i den öppna spisen med bad som resultat eftersom hon blev sotig. Hon är också den som oftast kommer först när man öppnar dörren och som först vågade hälsa på Herr T utan att fräsa.

Fröken M är den lilla damen med lurvig änglamjuk päls och örontofsar som nyfiket tittar på när syrran gör upptåg och som gärna virar svansen runt sig under tiden. Om hon inte också hakar på förstås. Hon är fortfarande lite skeptisk mot Herr T men vågar allt mer. Jagar han henne så fräser hon dock till och han får lomma tillbaka till var han kom i från. Redan nu är det ganska uppenbart att det är systrarna som kommer att styra över honom. Precis som Herr P en gång gjort.

Sötast är det dock när de sover sida vid sida (eller på varandra) högt spinnande för att sedan vaknar för att tvätta varandra och sen tyst övergå till att bita varandra och slåss. Slagsmål som är ljudlösa och ömsinta eftersom nafsandet och pälsputs avlöser varandra.

Systrarna bus flyttar in

2011-09-03T21:26:00.004+02:00

Nu kan hemligheten avslöjas. Igår flyttade Systrarna Bus till Piteå. Små, små underverk som visade sig finnas i magen på en liten mager kisse som hittade övergiven i Älvsbyn i början av maj. De har hunnit inspektera sitt nya hem men är fortfarande lite rädda för Herr T. Han verkar dock mest längta efter att få leka med dem som han gjorde med sin framlidne kattvän Herr P. Men dit är det nog en bit kvar. Än så länge får han mest tåla fräsningar och pysningar när han försöker säga hej.

Hemligheter

2011-08-30T20:48:00.003+02:00

Tidigare i sommar köpte jag en frysbox för att kunna skörda just så mycket som jag vill och jag är glad att jag inte köpte de mindre modeller jag tittade på. För det börjar bli rätt så fullt nu. Jag fortsätter att skörda sommaren och frysa in den i påsar av plast. Senast blev det lingon som fångades in. Det kommer bli himla trevligt med mammas lingonsylt i morgongröten och till köttbullarna i vinter.

Annars är mina tankar i veckan på annat håll. Jag tänker på lurviga tassar, prickiga magar och vassa små klor mest hela tiden. Att längta är verkligen fantastiskt trevligt, men förhoppningsvis är längtan över redan i helgen!

Självplock

2011-08-25T21:49:00.003+02:00

I Piteå finns ett trevligt ställe som heter Mårtensgården som på hösten brukar erbjuda självplock av bär och grönsaker. De öppnade tidigare i veckan och jag har redan hunnit göra en utflykt dit och köpt några kilo broccoli, kål och västeråsgurka, men om vädret tillåter blir det nog en tur till i helgen.

Efter solsken kommer skördetid

2011-08-18T18:45:00.004+02:00

Efter en lång och fantastisk sommar är det roligt att få börja skörda. Än så länge är morötter, rödbetor, dill, potatis och kryddor kvar i mitt trädgårdslandet men ärtor och rädisor är skördade. Dessutom är frysen fylld med blåbär, röda vinbär, jordgubbar, krusbär, hallon och några liter av denna underbara svarta vinbärsdricka. Nu väntar jag bara på att lingonen ska bli mogna också.

Röda vinbärsbusken gav en riktigt riklig skörd i år, 21 liter på en och samma buske, otroligt mycket för en enda buske tycker jag. Under plockandet hörde jag ett märkligt nysande, märkligt eftersom jag trodde jag var själv ute. Efter en stund lokaliserar jag var ljudet kommer ifrån och hittar då en lite igelkott som ville dela bären med mig. Den blev dock inte så nöjd av att bli fotad och valde att lämna busken. Men söt var den ändå.

Kvällsutflykt till Stenskär

2011-08-15T21:38:00.005+02:00

Ikväll är min dator snällare så idag kommer lite bilder från vår kvällsutflykt till Stenskär.

Stenskär är en fantastisk ö i Piteå Skärgård och det känns lite smått omöjligt att göra den rättvisa med några ord. Men jag kan försöka sammnfatta den i några ord. I övrigt låter jag mina bilder tala. Landskapet är kargt men samtidigt fullt med liv och bakom allt finns en fantastisk strand med fin fin sand som för tankarna söderut. Långt från Norrbotten och Bottenviken.

Tyvärr fick vi inte stanna mer än en och en halvtimme på denna kvällstur (nackdelen med turbåtar). Jag hade lätt stannat flera timmar i det fantastiska ljuset och även tagit ett kvällsdopp i havet. Den korta tiden gjorde även att vi missade fiskestugorna och labyrinterna. Desto större skäl att ta sig tillbaka nästa år.

Blogginlägget som skulle handla om Stenskär

2011-08-11T22:00:00.002+02:00

Det var tänkt att detta skulle bli ett blogginlägg om förra veckans besök till min favoritö i Piteå skärgård, men eftersom min dator dummar sig och jag är trött efter en dag i blåbärskogen så får det bli en annan dag.

Invigning

2011-08-05T16:30:00.002+02:00

Tidigare i veckan så invigdes picknickfilten. Jag kan meddela att den fungerade alldeles utmärkt tillsammans med en sallad på råvaror som grävdes fram ur kyl och frys.

Avundsjuka på julibarn

2011-08-01T22:11:00.004+02:00

I helgen har det varit kalas med tårta och presenter i form av bland annat sylt på rabarber och jordgubbar, svarta vinbärssaft och Granola bars.

Det allra bästa med ett kalas är naturligtvis rester av tårta dagen efter. Denna tårta var en riktig fullträff med vaniljkräm, lemoncurd och färska bär. Jag måste erkänna att jag är rätt så avundsjuk på de som fyller år mitt i sommaren och som får ha färska bär på sina tårtor. Som februaribarn är det inte lika roligt att dekorera tårtan.

Försvinnande goda små godbitar

2011-07-31T20:50:00.001+02:00

Jag är rätt så förtjust i torkade aprikoser. I synnerhet de mörka osvavlade som finns att köpa. Häromdagen gjorde jag chokladbollar med just ett paket sådana och en kaka med mörk choklad. Jag mixade först aprikoserna och blandade sedan i choklad, kakao, havregryn, socker salt och smör lite på känn i en matberedare och när smeten hade önskat konsistens så rullade jag dem i kakao.

Resultatet blev försvinnande gott!

Kreativiteten som kom tillbaka

2011-07-29T20:45:00.005+02:00

Under våren har min kreativitet liksom gått på lågvarv och jag har känt mig väldigt oinspirerad. Uppenbarligen var det lite ledighet som behövdes för att få igång den igen. Efter två dagars ledighet så insåg jag att jag behövde en picknickfilt inför sommaren.

Förra sommaren köpte jag ett dubbelsängstäcke på loppis för att ha som stoppning i lapptäcket jag gjorde i höstas. Täcket var dock alldeles för tjockt så det har legat i källaren och samlat damm eftersom jag inte vetat vad jag ska göra med det.

Jag valde att stycka upp täcket i en mindre del (135 gånger 150 cm.) för att få en mer lätthanterlig filt. Tillsammans med lite vaxduk från det stora möbelföretaget och ett påslakan som jag också hittade på loppis förra sommaren så har jag sytt en picknickfilt. Vaxduken fungerar som skydd mot fuktig mark.

Ena kortsidan försågs med sex knapphål och knappar för att det ska vara lätt att sätta in och ta ut täcket om det måste tvättas. Den andra kortsidan har också fått några knapphål så det ska gå lätt att knyta ihop filten med ett snöre när man rullat ihop den.

Filten blev riktigt lyxig och mjuk att sitta på. Det är lätt att sova en liten middagslur på den.

Vad som hände med resten av täcket är en annan historia som jag återkommer till en annan dag!

Utan ord

2011-07-23T15:17:00.002+02:00

Gårdagens ljuvliga sommarväder byttes i en handvändning mot mörker. Jag förfäras över våldet och det meningslösa lidandet. Istället står jag utan ord och tårar faller ner från kinden när jag läser texter som denna.

Rapport från semesterland

2011-07-19T22:47:00.002+02:00

Här i semesterland sliter jag hårt för att hinna äta alla jordgubbar som de plantor som planterades förra året producerar. Det är sannerligen inte enkelt. Det är ett tungt jobb men nån måste ju göra det.

Herr T får dock nöja sig med att titta på och tugga ekologiska hundkex. Även om han tycker de är himla spännande.

Nu är det nära!

2011-07-13T22:01:00.001+02:00

Bara två morgnar jag måste upp kl 6 på morgonen. Snart är det dags för fyra veckors sovmorgon! Det ska bli så ruskigt skönt.

Minisemester i Umeå

2011-07-05T21:27:00.003+02:00

Förra veckan tog vi en minisemester och tog bussen söderut för några dagars ledighet i Umeå. Där gick vi en massa i sommarvärmen.

En dag hyrde vi en bil och begav oss på utflykt i Umeå med omnejd. Vi hamnade bland annat i Vindeln där vi sökte min mormors fars och mormors mors grav. Vi gick runt en massa men gick bet på uppgiften och tände istället ett ljus inne i kyrkan för dem.

På vår irrfärd hittade vi även en grav för 27 finska invånare från Rovaniemi som evakuerades under andra världskriget. De yngsta var knappt en månad när det dog och det var så sorgligt att jag inte ens kan tänka på det nu utan att fälla en tår.

På vägen hem så träffade vi några ulliga Islandshästbebisar som hängde vid älven med sina mammor. Hade jag haft plats i lägenheten kanske jag hade tagit med en hem.

Vi besökte en massa loppisar och second hand affärer. En var så trång att jag nästan fick lite klaustrofobi. Men på bilden var jag glad ändå.

Vi åt förstås en massa god mat också. Min favorit är den grillade lammburgaren i surdegsbröd med rotfrukschips. Den var värd varenda sekund av väntan.

Jag åt även min livs första Tiramisu och blev lite arg. Hur tusan kan jag ha varit så dum att jag väntat så länge? Jisses. Nu har jag ju en massa Tiramisus att ta igen. Ett tufft jobb, men det är bara att gilla läget!

Men framförallt blev jag utvilad och lite förberedd för resten av sommaren. Underbart.

Lättja

2011-07-04T22:07:00.003+02:00

Jag har börjat bli så lat på de senaste månaderna. Jag pysslar så lite, blogginläggen är glesa, jag fotar allt mindre och jag sorterar mina bilder alltmer sällan. Eller så är jag upptagen med annat. Jag kan dock inte komma på vad jag gör istället (eftersom jag inte tar så få bilder så kan jag inte heller få nått svar i mina bildmappar). Jag hoppas det blir bättre med en lång semester. Förra veckan var en försmak och nu väntar två arbetsveckor innan det blir semester på allvar.

Hur jag vet att det är dags att ta lite semester

2011-06-23T23:02:00.002+02:00

När jag står på mataffären och frenetiskt drar mitt kort gång på gång i kortläsaren för att få en scannar utan att få en. Kön bakom mig växer. Nån muttrar. Jag muttrar. Sabla kortelände. Jag tittar ner och inser att jag inte alls håller mitt medlemskort i handen utan passerkortet till jobbet. Ridå.

Då inser jag att det är ganska vältajmat med en veckas minisemester. Ibland tänkte jag rätt klokt när semestern planerades i våras.

Trevlig midsommar på er!

Hallon, jordgubbar och syrener

2011-06-19T20:25:00.002+02:00

Jag har insett att de jordgubbsplantor och de två hallonbuskar jag införskaffade förra året inte kommer att räcka särskilt långt. Dels kommer jag att äta upp dem själv och dels kommer jag säkerligen att vilja dela med mig av mina fantastiska bär så i helgen har jag byggt tre odlingsbänkar och förberett för ännu mer hallon och jordgubbar!

Förra helgens tryckande värme är nu ersatt med lite mer lagom tempraturer. I synnerhet när man vill arbeta ute. Än så länge har dock regnet lyst med sin frånvaro men jag håller tummarna att det kommer i natt så att allt det gröna överlever juli.

Nu blommar även min syren. Lite efter de flesta andra har den äntligen kommit igång!

Studentvärme

2011-06-10T21:20:00.004+02:00

Från en kylig och kall majmånad så kom värmen som en blixt från klar himmel. Idag visade termometerna 31 grader och jag var inte gnutta avundsjuk på syster yster och kompani som åkte runt på studentflak i solen när solen stod som högst. Visserligen gjorde kyla och regn min egen studentflakstur för några år sedan ovanligt kort men lagom är bäst.

Så nu tar jag och Herr T och leker lite med resterna från presentbordet och hoppas att det blir lite svalare i natt. Kanske lite fläktande vind. Bara lite, för 31 grader och vindstilla är inte att leka med.

Bokslut över maj

2011-05-31T20:40:00.003+02:00

Då var då strax maj till ända. En ruskigt kall och blåsig månad, avslutet följer temat när regnet öser ner som att nån där uppe öppnat alla portar. Lite fröer och potatisar har hamnat i jorden men istället har jag kunnat ägna en del tid åt pysslande. Galgar har fått virkade fodral och ett litet nytillskott i världen har fått ett personligt plagg, men det visar jag en annan dag.

Glädjeämnen

2011-05-24T21:17:00.002+02:00

Det är så fantastiskt att se hur allt exploderar och växer nu. Synd bara att jag inte känner nån lukt efter några dagars förkylning. Jag har dock internet igen efter två dagar utan. Alltid nått att glädjas över!

Pyssel med min lilla samling

2011-05-17T22:24:00.004+02:00

Jag har bestämt mig för att börja virka lite fodral till några av galgarna i min lilla samling. Det går långsamt framåt, för det är ju så mycket annat som lockar så här på kanten till sommaren. Så småningom kan jag nog visa upp lite färdiga resultat.

Det må vara sommarvärme utomhus ...

2011-05-09T19:59:00.002+02:00

... men i min kompost är det fortfarande vinter. I dag var det riktigt ljuvliga sommartempraturer så jag kompade ut från jobbet några timmar för att sätta igång med vårbruket. Komposten skulle tömmas och prima kompostjord skulle ut i odlingarna. Det gick jättebra, i två skottkärsslass. Sen stötte spaden på en massiv isklump. Så nu är det bara att vänta på att den kan tina innan jag kan fortsätta. Jag som längtar så efter att det ska börja växa i jorden!

Helgens glassfullträff

2011-05-08T21:10:00.002+02:00

Min glassmaskin har stått rätt så oanvänd de senaste halvåret. Varför vet jag inte. Glass är ju gott. I synnerhet den jag gjort själv. Som sagt ganska obegripligt men nu har jag dammat av den igen. I helgen gjorde jag en räd i kylen och frysen skapade en underbar röda vinbärsglass som blev otroligt syrlig och god.

Röda vinbärsglass
3,5 dl grädde
3 dl mjölk
1,,5 dl socker
5 äggulor
1 krm vaniljpulver
1 liter röda vinbär

1. Blanda grädde och mjölk, vaniljpulver i en kastrull. Värm vätskan i en kastrull till ca 80 grader.
2. Blanda äggulorna med hälften av sockret och vispa så det blir vitt och pösigt. Vispa försiktigt ner gräddblandningen med äggen och sockret.
3. Häll tillbaka smeten i kastrullen och koka försiktigt upp till 83 grader. Vispa hela tiden och håll koll på temperaturen. Annars blir det äggröra med vaniljsmak och det är lite trist när man vill ha glass. När tempraturen är uppnådd så tar du kastullen och sidan och häller över smeten i en bunke så den kan kylas.
4. Sen är det dags att göra bärsåsen. Koka upp vinbären med andra hälften av sockret tills de blir mosiga. Passera såsen genom en sil för att få bort kärnorna. Mosa ev bär som inte blivit mosade.
5. Blanda 2/3 av bärsåsen med glassen och spara resten till garnering. Låt smeten svalna. Helst i kyl över natten.
6. Kör glassen i glassmaskin i 20-30 minuter.
7. Ät med anddakt som mormor skulle ha sagt om hon fått smaka denna underbara glass.

Försenad påskhare

2011-05-01T21:29:00.004+02:00

Idag kom påskharen på besök hos mig. Av nån anledning hade han glömt att lämna ett ägg hos mig förra helgen (hur nu påskharen kan misslyckas med sin huvudsakliga arbetsuppgift är en gåta). Bättre sent än aldrig.

Vansinnigt gott i vårsolen

2011-04-26T21:29:00.003+02:00

Något som jag tycker är vansinnigt gott är hemmagjord ärtsopppa med en stor klick senap. Jag har även insett att ärtskott är vansinnigt gott. Även om jag känner mig lite som en kanin när jag tuggar i mig dem.

Knoppar och räfsning

2011-04-25T21:38:00.003+02:00

Samtidigt som träden börjat knoppas så har jag ägnat dagen åt att räfsa fjolårslöven. Nu återstår bara arbetet med att placera löven i säckar och uthärda träningsvärken som jag kommer att ha imorgon. Men jag blickar framemot och längtar efter att få börja påta i jorden och att skörda de första rabarberna som är på väg upp ur jorden.

En liten samling

2011-04-19T22:19:00.003+02:00

En av de loppisar jag brukar besöka här i stan har en kartong vid sin entré där de skänker bort galgar som de inte behöver. Ofta brukar det ligga några gamla trägalgar där. Jag tilltalas av den enkla formen och gratis är som bekant gott. Tanken har varit att hitta på nått kreativt med dem. Nu börjar jag ha en ordentlig bunt och det börjar bli dags att komma på vad jag ska göra med dem. Att bara använda dem som de är skulle vara lite väl tråkigt.

Vante från eget mönster

2011-04-17T21:40:00.004+02:00

I vintras stickade jag mig ett par vantar. Det tog en evighet och jag blev ganska less. Till slut blev de iallafall klara och de blev helt okej. Att jag efter det tar restgarnet och komponerar mig ett eget vantmönster och stickar en till vante känns mot den bakgrunden ganska märkligt. Det var iallafall resultatet.

Mönstret blev lite väl plottrigt men ska föreställa ett katthuvud, kattassar och hjärtan. Tummen fick sig en ny lösning med en tumkil som blev mycket finare än den andra tummen.

Garnet räckte dock bara till en vante så det kommer nog dröja innan denna vante får sig en maka. Var jag oinspirerad tidigare så har inte våren gjort det bättre.

Hipp, hipp hurra!

2011-04-16T19:57:00.001+02:00

Knappt hinner snön krypa bort vid husknuten innan de första blommorna tittar fram. Hipp, hipp hurra! Nu är våren här!

Nu är den där kameran där igen

2011-04-10T19:54:00.001+02:00

Vart jag än vänder mig så stirrar den på mig. Jag lyckas aldrig smita undan.

Vårvinter

2011-04-09T21:28:00.003+02:00

Igår morse var det svårt att tro att det var vårvinter ute. Allt var täckt i en vit tjock dimma. Fast när jag tog en närmare titt så hade det ju faktiskt tinat en hel del. Både lite gräs och vatten har tinat fram under de senaste dagarna. Äntligen.

Besatt eller tokig, gränsen är hårfin

2011-04-04T22:16:00.004+02:00

Som barn var jag rätt så hästtokig. Om man beskriver det snällt. Besatt är nog ett ord som ligger närmare sanningen. Jag slukade allt som hade med hästar och gillade naturligtvis dalahästar men jag lyckades aldrig samla på mig en egen (även om jag bönade och bad om att få den stora dalahäst som jag blev förälskad i vid ett besök på Furuviksparken). Men i julas var det dags och sen dess står den på mitt skrivbord och är tjusig.

Nu tror jag den behöver kompisar.

Så tokigt det kan bli

2011-03-29T10:58:00.005+02:00

Efter min vårstädning för några veckor sedan så var jag övertygad om att jag skulle ta det lugnt med mina loppisköp i vår. En bostad på 30 kvm har ju sina begränsningar. Efter helgen sitter jag dock här med en nyköpt strinhylla och en kökslampa trots att jag inte har plats att sätta upp hyllan på väggen eller ett kök att hänga lampan i. Så tokigt det kan bli.

Vårtecken

2011-03-28T21:37:00.002+02:00

Blomsterbutiken jag passerar varje dag har de senaste veckorna haft erbjudande på färgglada sopborstar utanför dörren. Bara det var ett mindre vårtecken. Idag hade de dock ett litet bord med penséer. Då är det sannerligen vår på gång!

Rödingen som träffade nya vänner!

2011-03-27T20:36:00.003+02:00

Det var en gång en röding. Den lilla rödingen träffade på några potatisar, morötter, citron, savoykål, örter, lite salt och svartpeppar. De blev genast goda vänner och utgjorde en ljuvlig söndagslunch!

Rödingen ugnstektes i folie med lite citron, örter, salt och svartpeppar i 20 minuter.
Potatisen kokades, pressades och kröntes med bit smör. Savojkålen och morötterna skivades tunt och ångkoktes några minuter.

Snipp, snapp så var det tomt på tallriken. Det är nästan ofattbart hur nått så enkelt kan vara så otroligt gott.

Tiden som går och omaka örhängen

2011-03-26T19:45:00.004+01:00

Jag tyckte det var nyss jag fixade mitt smyckskrin men enligt blogginlägget så var det 2009. Gudars vad tiden går fort. Jag hänger verkligen inte med. Jag vill fortfarande skriva 2010 och säga det i de flesta sammanhang. Så här lång tid brukar det inte ta för mig att inse att det är nytt år. Men struntsamma, det är ett sidospår. Detta inlägg var tänkt att ämnas för mitt smyckeskrin.

Detta skrin har fungerat som samlingsplats för mina örhängen. Förutom att alla legat huller om buller så har det varit fullt med en massa omaka örhängen vilket har lett till att irritationsnivån ökat kraftigt för var dag. Så en dag fick jag nog och sydde lite en pratiskt förvaring med lite tyg- och skumgummirester.

Förövrigt är omaka örhängen lite av ett problem i min värld. Folk brukar säga att sockar äts upp i tvättmaskinen och kvar blir ett gäng omaka sockar. Det problemet har inte jag, istället är det örhängen som är omaka. De går sönder, fastnar i håret, fastnar i halsdukar och sjalar, och slutligen försvinner från mina öron. Kvar blir ett gäng ensamma stackare som jag har kunnat sortera ut ur oredan. Nu är de förpassade till örhängskyrkogården i en ask i garderoben. Kanske återfinns makan/maken en annan dag.

Vantarna som blev klara

2011-03-24T21:21:00.003+01:00

Igår blev den förbaskade vanten klar. Ska bara fästa lite trådar så visar jag den. Garnet räcker dock inte till någon andra vante så jag lägger den åt sidan tillsvidare. Det är inte så himla festligt att göra vantar så här när jag bara väntar på värme och att snön ska försvinna. Nu återstår att se vad jag vill hitta på istället. Jag har en idé som innefattar symaskin, lappar och en fåtölj. Dock saknar jag plats för en fåtölj till i dagsläget och även en fåtölj. Kanske kommer jag snubbla över det när loppissäsongen startar. Tills dess får jag hitta på nått mindre pyssel att göra.

Drömmar om vår

2011-03-21T21:22:00.002+01:00

Just nu är stans gator täckta med vatten och tonvis av sand. Så fort jag ska gå någonstans så måste jag se till att passa mig så att bilarna inte dränker mig när de kör genom pölarna. Hemma är min entrematta täckt med sand och grus trots att jag dammsög igår. Därför sitter jag ikväll och försöker tänka positivt. För nu är det ju inte långt kvar!

Vårstädning

2011-03-18T20:23:00.002+01:00

I slutet av förra helgen så bröt jag ihop en aning när jag blickade ut över mitt hem. Det gick inte längre att förneka att det var dags för en ordentlig storstädning. Våren och ljuset brukar ha den effekten. Så denna vecka har gått i städandets tecken och tidigare i eftermiddag blev jag klar. Det känns som en perfekt inledning av helgen.

Vantarna som blev rätt okej

2011-03-14T22:15:00.003+01:00

Det hela började vid jul när jag fick några nystan Drops Karisma. Detta ledde till att jag för första gången började sticka med två färger. Efter några omstickningar, revideringar av mönstret jag utgick från och bristande information så blev jag till slut klar. Vantarna blev lite för små och tummen blev inte så tjusig men det var en rätt okej första vantstickning. Även om jag inte blev direkt biten så har jag försökt mig på att rita ett eget mönster och sticka en vante av garnet som blev över. Den bristande inspiratione gör dock att det går långsamt framåt, men nån gång ska jag nog bli klar.

Inspirationsjakt och planering

2011-03-10T21:27:00.003+01:00

Ikväll sitter jag och söker efter inspiration till morgondagens veckohandling. På spisen kokar en panna röda vinbärskräm och jag funderar på om jag ska starta en surdeg så jag kan baka lite bröd imorgon. Det känns som det kommer bli en himla bra matdag imorgon. Skiner solen kanske jag kan ta en bild på ett par vantar jag stickat. Jag har ju bara planerat att fota dem i en och en halv månad.

Tant Grön utmanar skolmatsbespisningen

2011-03-09T10:17:00.001+01:00

Jag har lite traumatiska minnen från skoltidens potatis och purjolökssoppa som mest bestod av överkokt potatis och buljong. Mättnaden varade ungefär lika länge som lunchrasten och jag har inte ätit någon potatis och purjolökssoppa sen dess.

Nu har dock en tid har gått och jag känner mig mogen att göra ett eget försök. Samtidigt så slog jag två flugor i en smäll och hämtade mitt recept från Pickipickis tävling.

Receptet som jag använde mig var det här. Eftersom jag ville använda rester i min kyl så blev det purjolök och gräslök istället för vanlig lök. När jag smakade av soppan så tyckte jag det saknades lite så jag la till lite riven västerbottensost.

Så hur blev då resultatet? För att säga så här. Det går inte att jämföra skolans fattigmanssoppa med denna fantastiska uppenbarelse på middagsbordet. Soppan var otroligt krämig och god och västerbottensosten höjde hela soppan från en 8:a till en 10:a.

Att den är billig och enkel att göra är bara bonus. Jag kommer definitivt göra soppan igen snart!

Glad fettisdag!

2011-03-08T09:37:00.000+01:00

Jag är inte så himla förtjust i semlor, men fettisdag vore inte fettisdag utan en semla. Så i år trotsade jag traditionen och gjorde som jag vill ha dem. Det blev chokladsemlor med hemmagjord mandelmassa och chokladgrädde.

Tant Gröns chokladsemlor

Bullar
50 gram jäst
2 matskedar honung
1 tsk salt
5 dl mjölk
50 gram smör
1 dl kruskakli
11 dl vetemjöl
3 matskedar kakao

1. Ta fram smör och mjölk i god tid så att det hinner bli rumstempererat.
2. Smula jästen och blanda med honung och salt.
3. När jästen blivit upplöst så tillsätts mjölken.
4. Därefter blandade jag i övriga ingredienser och körde 7 minuter i matberedare.
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
6. Dela upp degen i 16 lika stora bitar och baka dem i 15 minuter i 225 grader i ugnen.
7. Ta ut och låt svalna på galler

Mandelmassa
100 gram sötmandel
100 gram socker
ev. lite vatten

1. Koka upp vatten och skålla mandeln.
2. Skala mandeln och mixa dem i mixer.
3. Tillsätt socker och fortsätt mixa. Tillsätt ev vatten om massan inte binder ihop.

Sen är det bara att vispa grädde med kakao och socker efter smak så att det passar just dig!

Tjuvtitt!

2011-03-07T22:08:00.000+01:00

Förberedelser för morgondagen!

Med mars kom med en föraning om våren!

2011-03-03T17:17:00.002+01:00

De senaste dagarna har jag riktig känt av att nånting har hänt ute. Fåglar kvittrar, solen skiner, det droppar från tak och knastrar när jag går på sanden som tinat fram på gatan. Framförallt så kan jag känna att solen värmer och på mitt bord står en bukett tulpaner och påminner mig om att nu är våren snart här. Åh vad jag längtat och fryst under dessa mörka kalla månader. Äntligen!

Äntligen på plats!

2011-03-02T19:44:00.001+01:00

Nu är den äntligen på plats. Finaste julklappstavlan från Erik. Ett tecknat porträtt av Herr P, precis som han skulle sett ut om han vore mänsklig. Jag är övertygad om att han hade gått omkring i smoking och monokel som den snobb han var. Inte underligt att jag fällde ett par tårar när jag öppnade paketet. Nu hänger den på hedersplats så jag kan se den varje dag och le åt alla fina minnen.

När kylan vek undan

2011-03-01T17:17:00.006+01:00

Lagom till helgen så vek kylan hädan och vi var inte sena på att ta oss ut på isen i det nollgradiga vädret och strålande solen. Väl där önskade vi att vi hade haft med oss lite varm blåbärssoppa och grahamsbullar med kokt skinka så att vi kunnat sätta oss vid ett av vindskydden och låtsas att vi var 8 år igen. Kanske nästa helg?

Herr T var dock nöjd även om hans tjocka päls blev lite varm. Han fick träffa två söta sheltietjejer som han blev ruskigt förtjust i. Vad är det med sheltisar som träffar andra sheltisar? På nått sätt blir de så ruskigt glada av att se en rasfrände. Mycket gladare än av att se andra hundar.

Det kom ett litet brev häromdagen

2011-03-01T11:06:00.002+01:00

För några veckor sen vann en tävling hos metamorphosis. Vinsten var ett återbrukat halsband som landade på min dörrmatta förra veckan. Halsbandet var alldeles förtjusande. Jag älskar återbruk!

Snipp snapp slut!

2011-02-28T21:01:00.003+01:00

Så var ännu ett fotoprojekt över. Imorgon anländer en ny månad med nya utmaningar. Mat kommer jag att fortsätta fota och säkerligen blogga om. Ikväll fick jag dock ett stort begär efter grillad sparris. Och majs. Jösses vad jag längtar efter våren nu. Kanske kan man grilla på vintern också? Kanske måste testas i helgen.

Lyckade vårrullar

2011-02-27T18:00:00.000+01:00

Häromveckan skulle det göras vårrullar och filodeg var införskaffat. Det slutade dock med gråt och tandagnisslan och smulor av filodeg all over. I helgen gjordes dock ett nytt försök med vårrulledeg som införskaffats från stans thaibutik (efter tips i pickipickis blogg efter att hon råkat ut för ett liknade missöde). Detta försök lyckades och nu är kylen proppfull med vårrullar (förpackningen rymde 50 ark och det var stört omöjligt att dela upp den frusna bunten, men vad gör det när det blev ruskigt gott och är barnsligt enkelt att värma i ugnen så de blir frasiga igen?).

Uppladdning inför loppisturne

2011-02-26T22:45:00.006+01:00

Idag gjorde jag en mindre loppisturne som visade sig bli fyndlös trots att jag laddat med varm choklad med kardemumma till frukost. Åh vad jag längtar till loppissäsongen drar igång om några månader. Innan dess tror jag dock att jag bör göra en ordentlig vårstädning så jag får plats med alla fynd jag tänker göra.

Vad döljer sig i grytan?

2011-02-25T21:38:00.002+01:00

Såklart en liten soppa igen! Denna gång med lammfärs, paprika och massor med god kryddor. Det luktar ljuvligt och jag är ledsen att jag inte kan erbjuda en luktblogg ikväll.

Torsdagsfrukost

2011-02-24T22:02:00.000+01:00

Torsdagsfrukost på finaste julklappsbrickan. Snart är det helg igen!

Falafel

2011-02-23T22:06:00.002+01:00

Falafel med ärtor gör mig så himla glad och varje gång jag gör dem så ställer jag mig frågan varför det blir så sällan. Förmodligen för att jag saknar en egen matberedare. Jag måste införskaffa en sådan.

Klimatsmart mat

2011-02-22T21:04:00.004+01:00

Idag blev det panerad fisk och en vitkålssallad med en väldigt god örtmajonnäs som jag hittade i månadens buffétidning från Ica. Den rekommenderar jag verkligen. Imorgon blir det bland annat falafel på gula ärtor. Billigt, klimatsmart och ruskigt gott. Dessutom är det bra att äta vegetariskt emellanåt. Visserligen var jag redan övertygad om detta sedan innan men tidigare idag så såg jag en dokumentär om just effekterna för miljön av vår köttproduktion och jag blev lite irriterad över att så många har svårt att ha en köttfri dag i veckan och att vilka förhållanden många djur lever under för att uppfylla våra krav. Dokumentären var verkligen en tankeställare som jag varmt rekommenderar.

Jag äter uppenbarligen mycket soppa

2011-02-21T19:44:00.000+01:00

Jag satt och kollade igenom mitt bildarkiv med matbilder och inser att jag har otroligt mycket matbilder på soppor. Jag har visserligen en del andra bilder också. Många bilder är uppmärkta med bröd men soppa är helt klart den största bildgruppen under nyckelordet mat. Uppenbarligen är soppa en stor favorit. Intressant.

Avrundning av helgen

2011-02-20T21:17:00.003+01:00

Idag fick en fantastiskt pizza avrunda en fantastisk helg. Nu är jag uppladdad med en massa positiv energi för en ny vecka. Det kan inte vara bättre!

Solvarma jordgubbar

2011-02-19T20:00:00.000+01:00

Idag drömmer jag om solvarma jordgubbar och håller mina tummar. Jag hoppas mina nyplanterade jordgubbsplantor överlever kylan under det tjocka snötäcket. I somras planterade jag även hallonbuskar och ett äppelträd. Har jag tur så har de också klarat sig!

Vik hädan kyla

2011-02-19T11:00:00.002+01:00

Jag har länge velat ha ett par varma benvärmare som håller mig varm när jag har kjol eller klänning på vintern. För några veckor sedan tog jag tjuren i hornen. Med inspiration från detta mönster gav jag mig på att sticka flätor och det var riktigt roligt och det gick relativt fort.

Lagom till att benvärmarna blev klara så blev det dock sibirisk kyla och då är det inte läge för kjol. Ödets ironi. Så nu står jag istället här med tjocka långkalsonger och lager på lager och förbannar att det är så jobbigt att röra sig ute. Istället får jag vänta på högre tempraturer så jag kan inviga mina benvärmare. För i minus trettio är det bara att gilla läget. Allt annat vore urkorkat (att stans gymnasieelever inte hade förstått det när jag passerade i fredags är dock en annan sak).

Lite mer nostalgi

2011-02-18T22:57:00.002+01:00

Jag drack en del nyposopppa som barn. Vid speciella tillfällen fick vi mandelbisvkier till. Jag hade nästan glömt bort vilken bra kombination det är!

Vindpust från historien

2011-02-17T22:04:00.002+01:00

Dagens tallrik ser ut som den har flugit hit direkt från 70-talet. Det må se trist ut men Korma curry med kyckling, basmatiråris och rivna morötter var ruggigt gott. Så det kommer jag att göra igen. Nu väntar dock helg och varmare väder. Efter minus 30 grader så måste ju minus 15 grader kännas som rena högsommarvärmen.

Gammal skåpmat

2011-02-16T20:33:00.002+01:00

Idag nöjer jag mig med gammal skåpmat. Jag har ätit samma mat som igår och kylan har hållit mig seg och oinspirerad. Så därför blir det en bild på när jag åt stans godaste kladdkaka på Krokodil för några veckor sedan.

Solgul soppa i smällkall februarisol

2011-02-15T21:28:00.003+01:00

I morse visade termometern inne 16,4 grader och minus 24,8 grader utomhus och det var allt annat än lockande att kliva upp ur den varma sängen. Efter att ha hört lokalnyheterna på radio och insett att Jokkmokk hade -40 grader och ett strömavbrott hela natten så blev det lite lättare. Det hade ju liksom kunnat vara värre. Men i kylan så värmde dagens lunch, som bestod av majssoppa med sweetchil, riktigt bra i magen. Samtidigt kunde jag blunda lite och låtsas att det var sommar när februarisolen gjorde mig sällskap. Nu kan våren och värmen få komma.

Någon sorts chokladbollar

2011-02-14T21:39:00.002+01:00

Inför min födelsedag har jag fått låna en matberedare. Av nån anledning har jag varit för snål för att köpa en vilket har varit rätt så dumt inser jag nu. Det är ju himla praktiskt till en massa saker. Bland annat för att göra mina alternativa chokladbollar. Jag mixade lite mandlar, solrosfrön, pumpkärnor och pistagenötter. Sen tillförde jag lite russin, aprikoser och dadlar från i julas, två matskedar kakao och juice från en pressad blodapelsin. Sen rullade jag små bollar av massan och de rullades sedan i lite sesamfrön och det blev väldigt gott. Perfekt att ha i kylen när jag kommer hem från jobb och träning och vill ha lite snabb energi

En perfekt avrundning på en söndag

2011-02-13T20:47:00.002+01:00

Ikväll så fick middagen bestå av banansmoothie med blåbär och surdegssmörgåsar med västerbottenost och vindelrökt skinka. Alla goda saker tycks komma från västerbotten (okej, inte bananerna men skinkan och osten).

Mörk chokladtårta med lingon och blåbärsmousse

2011-02-12T22:37:00.006+01:00

Eftersom receptet på min lite tråkiga blåbärstårta efterfrågades så kommer det här. Nästa gång kommer jag dock att minska ett ägg i smeten och låta den vara lite mindre tid i ugnen så den inte blir helt färdiggräddad, men det var så här jag gjorde den denna gång

Mörk chokladtårta med lingon och blåbärsmousse

 100 gram mörk choklad 
100 gram frysta lingon
75 gram smör 
3 ägg 1 dl socker 
2 dl mjöl 
1 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt 
3 gelatinblad 
200gram blåbär 
1 dl florsocker
 2 äggulor 
3 dl vispgrädde 

Först gjorde jag chokladkakebotten till tårtan. Steg ett var att starta ugnen på 175 grader och smörja och bröa formen (vilket är ett steg jag ofta brukar missa så det är lika bra att ta det med en gång, det är så trist när tårtan sitter fast som ett berg i formen).

Sedan smälte jag smöret och lät det svalna. Medan det fick svalna så vispade jag ägg och socker vitt och fluffigt. Därefter hackade jag chokladen och blandade den mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt. Denna blandning rörde jag försiktigt ner i det vispade äggen. Sedan rörde jag ner det avsvalnade smöret och de frysta lingonen i kaksmeten. Kakan åkte sen in i ugnen i 35 minuter.

Medan kakan gräddades gjorde jag blåbärmoussen. Här började jag med att blötlägga gelatinbladen i iskallt vatten i fem minuter. Sedan pressade jag 200 gram smälta blåbär genom en sil och fick en fin blåbärspure. När blåbärspuren var klar så satte jag den på spisen och tillsatte gelatinbladen som långsamt fick smälta ner.

Sedan vispade äggulor och florsocker pösigt. Grädden vispade jag också hårt i en egen bunke. Sista steget var att blanda äggulorna, grädde och blåbärspuren försiktigt och bredde över chokladkakebotten (när den var helt sval).

Tårtan fick stå i kylen över natten för att moussen skulle stelna helt.

Ikväll kokar jag buljong

2011-02-11T20:21:00.002+01:00

Idag har jag gjort Korma curry kyckling till morgondagens lunch. Det kändes synd att kasta kycklingskrovet så ikväll kokar jag buljong på resterna.

Majscanneloni med paprikasås

2011-02-10T22:15:00.000+01:00

På menyn stod det majscanneloni men jag tycker det mer såg ut som majscrepes eftersom cannelonin var stekt. Hursomhelst det var det gott iallafall.

Tårtan som gjorde mig lite besviken

2011-02-09T20:55:00.002+01:00

Om jag ska vara ärlig så blev jag lite besviken på min chokladtårta med blåbärsmousse. Den var inte dålig men inte heller så perfekt som jag trodde den skulle bli. Chokladbotten blev helt enkelt lite väl torr och tråkig. Jag hade velat ha den lite mer kompakt och kladdig och med en intensivare chokladsmak. Ny tag till nästa gång helt enkelt. En dag ska receptet bli perfekt!

Jag gillar!

2011-02-08T21:35:00.003+01:00

Dagens gillalista (utan inbördes ordning)

- Att det inte längre är helt becksvart när jag traskar hem på eftermiddagarna.
- Att komma hem från jobbet till ett dukat bord med piroger fyllda med ratatouille.
- Överblivna tårtrester i kylen. De smakar ännu bättre dagen efteråt!

Blåbärsbullar och filmrullar

2011-02-07T22:17:00.003+01:00

Till min födelsedag idag så bakade jag förutom tårtan blåbärsbullar och filmrullar. Just filmrullarna blev illande gröna och inte så jättevackra men ruskigt goda.

Kostcirkel

2011-02-06T21:42:00.003+01:00

Currykyckling med bulgur och rårivna morötter såg inte så himla festligt ut på tallriken men det smakade desto bättre. Dessutom såg det ut som en perfekt kostcirkel på tallriken. Nått som kommer smaka ännu bättre är nog tårtan till min födelsedag imorgon. Chokladkaka med bitar av mörk choklad och lingon toppad med ett lager blåbärsmousse kan inte bli fel. Förövrigt har jag gett mig själv världens födelsedagspresent. En ledig dag fri från jobb och tider att passa som jag inte satt själv. Det kommer bli världens bästa födelsedag.

Rårakor och citronsoppa

2011-02-05T20:25:00.004+01:00

Idag prövade jag mig på att göra rårakor i våffeljärn. Resultat var ätbart men inte så fagert att se på. Så dagens målbild blir på efterrätten. Citronsoppa från ICA:s husmanskostkokbok som kom för nått år sen. Receptet finns även här.

Favorit i repris

2011-02-04T22:35:00.000+01:00

Fredagens bjöd på favorit i repris!

Så borde varje frukost vara!

2011-02-03T21:48:00.002+01:00

Min frukost borde se ut så här varje dag och eftersom jag fyller år om några dagar så tycker jag att det vore en lämplig present. Det ska väl inte vara helt omöjligt?

Perfekt mogen avokado eller nystekt halloumi?

2011-02-02T20:22:00.002+01:00

När jag kom hem idag på lunchen var kylen tom på rester som var färdiga att värma. Så jag fick ro ihop lite snabb lunch med pasta, ångkokta morötter och kålrot samt lite riven vitkål. Till det stekte jag lite halloumi och åt en halv avokado. Den stora frågan är dock vad som är godast, perfekt mogen avokado eller nystekt halloumi? Förmodligen dött lopp för jag kan inte riktigt välja. Alternativet kan vara att det är allra godast tillsammans.